Diyet Önerileri

  Hiperlipidemi ve Hiperkolesterolemi

SAKINILMASI GEREKEN YİYECEK VE İÇECEKLER

• Sakatatlar: Karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek, işkembe vb.
• Etten yapılan ürünler(Sucuk, Salam, Sosis, Pastırma, Kavurma vb.),yağlı koyun ve sığır eti
• Tavuk ve diğer kanatlıların derisi
• Tam yağlı Süt- Yoğurt ve Peynirler
• Yağda kızartmalar: Et, sebze, hamur kızartmaları
• Alkollü içecekler ve Meşrubat
• Tereyağı, İçyağı, Sadeyağ, Katı margarin, Kaymak, Krema
• Yağ ve şeker içeren her türlü unlu mamuller, Bisküviler, Krakerler
• Kremadan yapılan dondurmalar
• Çikolata, Şekerli fındık, fıstık ezmesi
• Çikolata eklenmiş tatlılar, Pudingler
• Çikolatalı ve tereyağı eklenmiş ağır tatlılar

  

 

ÖNERİLER

• Kepekli, tam buğday, çavdar ekmeği tüketmeyi tercih ediniz.
• Kabuklu yenilebilen meyveleri soymayınız.
• Her gün en az 2- 4 porsiyon pişmiş veya çiğ olarak( tercihen yeşil yapraklı ve domates) sebze tüketmeye çalışınız.
• Kırmızı et tüketimini haftada 2 veya 3 kez ile sınırlandırmaya çalışınız.
• Haftada 2- 3 porsiyon kuru baklagil tüketmeye çalışınız.
• Hergün 30gr az yağlı peynir tüketilebilir
• Hergün yumurta beyazı tüketilebilir sarısı haftada 2 kez yenebilir
• 1 tatlı kaşığı yağ yerine 5 adet zeytin veya 2 adet ceviz veya 5 adet fındık yenilebilir.

Her gün 2 adet ceviz tüketmeniz önerilir.      

 HİPERTANSİYON BESLENME ÖNERİLERİ

 

 

• Günlük tuz tüketimi 4-6 gr (yaklaşık 2 çay kaşığı) kadar olmalıdır. Yemeklerinizi tuzsuz, ekmeklerinizi az tuzlu ve kepekli olarak tüketmeniz yeterlidir.
• Yemeklerde potasyumdan zengin maydanoz, kekik, nane, dereotu, limon suyu, soğan gibi tat vericilerin kullanımı hem yemekte tuzun eksikliğini bir ölçüde giderir hem de tansiyonu dengeler.
• Diyette doymuş yağ asitlerini içeren tereyağı, sade yağ, iç yağı ve katı margarin kullanılmamalıdır. Daha çok zeytinyağı, ayçiçek yağı, fındık yağı, ve mısırözü yağı kullanılmalıdır.
• Salam, sucuk, sosis, pastırma gibi şarküteri ürünleri, hazır gıdalar (hazır çorba, sos, ketçap, mayonez), zeytin (diyet veya normal), salamura yiyecekler, turşular TÜKETİLMEMELİDİR!
• Egzersiz hastalığın kontrolünde yarar sağlar.

Dengeli bir beslenme planı izleyin, tek tip beslenme odaklı olmayınız. Her öğünde et, sebze, meyve, tahıl ve süt ürünleri grubundan besin bulunmasına dikkat ediniz

HİPOTİROİDİ BESLENME ÖNERİLERİ

 

 

• İyotlu tuz kullanın.
• Lahana, turp, karnabahar, brokoli, brüksel lahanası, soya, şalgam ve yer fıstığı çiğ olarak tüketildiğinde guatrojen özellik gösterirler. Bu besinler iyotu bağlayarak kullanımını önlerler. Yine hazır paketli gıdalarda bulunan kanola yağı da aynı etkiyi gösterdiğinden hazır paketli gıdalardan uzak durun. Eğer bu besinler az miktarda tüketilecekse de ilaç alım zamanına yakın tüketilmemelidir.
• Sigara, tiroid hormonlarının dengesini etkileyeceğinden içilmemelidir.
• Tiroid yetmezliğinde, kanda A vitamini yükseldiğinden ek olarak A vitamini almayınız veya içeriğinde A vitamini olan multivitaminleri kullanmayınız.
• Tiroid bezinin çalışmasında selenyum, çinko ve magnezyum mineralleri önemlidir. Bu mineralleri ihtiyacınız kadar alabilmek için diyetinizi uygulayın, dengeli bir beslenme planı izleyin. Tek tip beslenme odaklı olmayın. Her öğünde et grubundan, sebze ve meyve grubundan, tahıl grubundan ve süt grubundan besin bulunmasına dikkat edin.
• 2 fincandan fazla yeşil çay tüketmeyin.

Kabızlık Diyeti (Bol Posalı)

 

·                   Bol su ve sulu besin tüketiniz suyu öğün aralarında tüketiniz.

·                   Kayısı, erik, üzüm kompostosu (taneleri ile birlikte) bol bol içiniz.

·                   Çiğ sebzeleri salata veya söğüş olarak sık sık tüketiniz.

·                   Kabuklu yenebilen sebze ve meyveleri kabukları ile yiyiniz.

·                   Meyve suyu yerine meyvelerin kendilerini tercih ediniz.

·                   Kepekli ekmeği tercih ediniz.

·                   Sabah kahvaltıdan önce bir kaşık sıvı yağ içilebilir.

·                   Meyvelerden kayısı, incir, mürdüm eriğini tercih ediniz.

·                   Kurubaklagilleri (kurufasülye, nohut vb.) sık tüketiniz.

·                   Düzenli egzersiz yapınız.(özellikle yemek sonraları)

·                   Tuvalet alışkanlığını belirli saatte edininiz.

Bu diyeti uyguladığınız sürece kabuksuz elma, şeftali, muz, patates, pirinç çorbası, pirinç pilavı az yiyiniz.    

ÖRNEK BESLENME PROGRAMI

 

KALKINCA:               1 su bardağı ılık su, 3-4 adet kuru kayısı veya erik

 

KAHVALTI:               Süt veya açık çay veya bitki çayları(şekersiz)

                                 Haşlanmış yumurta veya peynir

                                 Zeytin , tereyağı

                                 Ekmek (kepekli/normal)

 

KUŞLUK – İKİNDİ:     Kepekli bisküvi-kraker

                                 Meyve(aşağıdaki meyveler verilmeyecek)     

 

ÖĞLE-AKŞAM:         1 kase sebze veya mercimek / tarhana / mantar / havuç çorbası

                                 1-2 köfte kadar et

                                 Sebze yemeği veya kurubaklagil yemeği

                                 Bulgur pilavı veya makarna veya börek

                                 Komposto (kayısı, erik) veya salata

                                 Ekmek (kepekli)(istediklerinizi seçip yiyebilirsiniz)

 

ARALARDA:             Meyve (aşağıdaki meyveler verilmeyecek)

                                 Süt (bunlarla beraber kepekli bisküviler yenilebilir)

 

NOT: Kurubaklagiller gaz yaptığı takdirde verilmeyecek.

 

ÖNERİLER

 

·                     Bol su ve sulu besin tüketiniz suyu öğün aralarında tüketiniz.

·                     Kayısı, erik, üzüm kompostosu (taneleri ile birlikte) bol bol içiniz.

·                     Çiğ sebzeleri salata veya söğüş olarak sık sık tüketiniz.

·                     Kabuklu yenebilen sebze ve meyveleri kabukları ile yiyiniz.

·                     Meyve suyu yerine meyvelerin kendilerini tercih ediniz.

·                     Kepekli ekmeği tercih ediniz.

·                     Sabah kahvaltıdan önce bir kaşık sıvı yağ içilebilir.

·                     Meyvelerden kayısı, incir, mürdüm eriğini tercih ediniz.

·                     Kurubaklagilleri (kurufasülye, nohut vb.) sık tüketiniz.

·                     Düzenli egzersiz yapınız.(özellikle yemek sonraları)

·                     Tuvalet alışkanlığını belirli saatte edininiz.

Bu diyeti uyguladığınız sürece kabuksuz elma, şeftali, muz, patates, pirinç çorbası, pirinç pilavı az yiyiniz.                                                              

POTASYUMDAN KISITLI BESLENME

 

Süt ve Süt Ürünleri: Süt tozu ( yağlı, yağsız ) kullanılmamalıdır.

Et ve Ürünleri: Sucuk, salam, sosis, pastırma, jambon, beyin, böbrek, dalak, karaciğer, işkembe tüketilmemelidir.

Kuru baklagiller- Yağlı Tohumlar;

Kuru yemişler ( çekirdek, fındık, badem, ceviz )

Kurutulmuş meyveler ( kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı )

Kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya (2 hafta da 1 6 yemek kaşığı ölçüsünde alınabilir)

Soya unu, soya fasulyesi, kestane

Meyveler: Hurma, muz, kavun, avakado, nar, kivi, yenidünya  yenilmemelidir.

Sebzeler: Enginar, pancar, mantar, kereviz, domates, salatalık, ıspanak, pazı,  asma yaprağı, semizotu, karalahana, bakla, tatlı kabağı, maydanoz, sarımsak, börülce, kuşkonmaz tercih edilmemelidir.

Tahıllar: Bulgur, mısır, mısır unu, tarhana, patates sıkça tüketilmemelidir. ( Hafta da 1 alınabilir)

Tatlılar: Çikolata, pekmez, tahin, pestil, hurma tatlısı  kesinlikle yenilmemelidir.

Diğer Besinler: Patates cipsi, soya sosu, kahve, kakao, neskafe, salça, kuş üzümü, kuru maya, kolalı içecekler ve hazır meyve suları  hiç alınmamalıdır.

Çeşni Vericiler: Kuru dereotu, kuru maydanoz, hardal, toz karabiber, toz kırmızıbiber, kimyon, karanfil, tarçın, zencefil, kekik baharat olarak kullanılmamalıdır.